Cracker Barrel

Cracker Barrel eröffnete seine erste Filiale am 19. September 1969 in Lebanon, Tennessee. Gründer Dan W. Evins, damals Shell-Öl-Vertreter, wollte einen Ort schaffen, an dem Reisende auf der Durchreise eine gute Mahlzeit bekommen und gleichzeitig ein paar Dinge einkaufen konnten. Frühe Filialen hatten tatsächlich noch Zapfsäulen vor dem Haus. Evins wählte bewusst Standorte in der Nähe von Autobahnausfahrten im Südosten und Mittleren Westen, um Autofahrer auf langen Fahrten anzulocken. Das Unternehmen stellte den Treibstoffverkauf Ende der 1970er Jahre ein, als die Ölkrise ausbrach.

Der Name stammt von alten Landläden, in denen Cracker in großen Fässern gelagert wurden und die Leute sich um sie versammelten, um Neuigkeiten auszutauschen. Jeder Cracker Barrel versucht noch heute, dieses Gefühl einzufangen: eine Veranda mit hölzernen Schaukelstühlen, ein steinerner Kamin und Wände voller lokal inspirierter Nippes und Artefakte. Die Speisekarte konzentriert sich auf Südstaaten-Klassiker wie Hühnchen mit Klößen, Country Fried Steak, Kekse mit Soße und Hashbrown-Auflauf. Alle rund 660 Filialen befinden sich in Unternehmensbesitz; die Kette hat nie Franchise-Lizenzen vergeben.

Cracker Barrel ging 1981 an die Börse und wird unter dem Kürzel CBRL an der Nasdaq gehandelt. 1992 hatte das Unternehmen einen Marktwert von 1 Milliarde Dollar. Im Mai 2024 beauftragte das Unternehmen die Agentur Prophet aus San Francisco mit der Auffrischung der Marke, um jüngere Kunden anzusprechen. Das daraus resultierende Redesign ersetzte das ikonische Fass und die Figur Uncle Herschel durch ein flaches gelbes Wortmarkenlogo. Stammkunden protestierten heftig. Petitionen sammelten Tausende von Unterschriften, und Präsident Trump forderte die Kette auf, den Fehler einzugestehen. Anfang 2025 trennte sich Cracker Barrel von Prophet, strich die Position des Chief Restaurant and Retail Officer und holte den ehemaligen VP für Menüstrategie Thomas Yun zurück. Das alte Logo kehrte leise zurück. Einige Analysten schätzen, dass der gescheiterte Markenwechsel rund 100 Millionen Dollar an verlorenem Marktwert kostete. [bearbeiten]