Nando's

Nando's begann 1987, als zwei Freunde, Fernando Duarte und Robert Brozin, in ein bescheidenes, von Portugal inspiriertes Lokal in Johannesburg, Südafrika, spazierten. Sie waren so begeistert vom flammgegrillten Hähnchen und seiner feurigen Peri-Peri-Sauce, dass sie den Laden sofort kauften. Sie benannten ihn nach Fernandos Spitznamen und machten sich daran, diese Mischung aus afrikanischer Schärfe und portugiesischer Grilltradition mit der Welt zu teilen. Das Rezept, das auf afrikanischen Vogelaugen-Chilis und einer 24-stündigen Marinade basiert, wurde zum Rückgrat einer globalen Fast-Casual-Kette.

Heute betreibt Nando's mehr als 1.200 Filialen in 30 Ländern, mit einer starken Präsenz im Vereinigten Königreich, Australien, Südafrika und den Vereinigten Staaten. Die Marke ist sofort an ihrem Logo, dem Hahn von Barcelos, einer Anspielung auf die portugiesische Folklore, erkennbar. Die Speisekarte reicht über Hähnchen hinaus und umfasst Halloumi, Erbsenpüree, portugiesische Puddingtörtchen, Sandwiches und Salate, die alle durch die charakteristische Peri-Peri-Würze abgerundet werden. In den USA beginnen die Mahlzeiten bei 9,99 US-Dollar, und die Marke hat ihre Präsenz stetig ausgebaut und erreicht nun sieben Märkte, darunter Chicago, Houston und Dallas.

Seit den 1990er Jahren befindet sich das Unternehmen im Besitz der Familie Enthoven, als der in den Niederlanden geborene Geschäftsmann Dick Enthoven einen Anteil erwarb und später alleiniger Eigentümer wurde. Nach seinem Tod im Jahr 2022 übernahm seine Familie die Führung. Obwohl die Finanzzahlen privat bleiben, haben die kultige Anhängerschaft der Kette und das freche Marketing, insbesondere im Vereinigten Königreich, sie zu einem kulturellen Bezugspunkt gemacht. Zu den jüngsten Aktivitäten im Jahr 2026 gehören ein Pop-up-Store in SoHo, New York City, eine Zusammenarbeit mit dem Fußballstar Bukayo Saka für eine limitierte Sauce und ein neuer Standort in Atlanta im Krog Street Market. [bearbeiten]